Turnaround кафе “Sunny”
Рост выручки +42% за 4 месяца, маржа +13 п.п.
Смотреть кейс →Кухня, где готовят бизнес‑решения для вашего заведения
20 лет снабжаем рестораны продуктами и копим опыт 500+ шеф‑поваров — теперь делимся им с вами.
Оставить заявкуПочему мы?
- 20+ лет работы с HoReCa-поставками — знаем кухню ресторанов изнутри.
- 500+ шеф‑поваров внесли вклад в нашу базу знаний и методик.
- Полный цикл: от концепции и запуска до операционного управления.
- Доступ к лучшим продуктам и гарантированные цены от нашего дистрибьюторского подразделения.
Чем мы поможем вашему ресторану
1. Операционная эффективность и повышение прибыли
- Аудит текущих процессов и выявление узких мест
- Оптимизация закупок, складского учета и списаний
- Разработка плановой системы работы кухни и зала
- Внедрение KPI и систем контроля качества
- Улучшение скорости обслуживания и снижение потерь
2. Кадровый консалтинг и обучение персонала
- Подбор и адаптация сотрудников, снижение текучки
- Разработка систем мотивации и удержания кадров
- Обучение поваров, официантов и менеджеров
- Внедрение программ аттестации и оценки персонала
- Разработка корпоративных стандартов обслуживания
3. Поддержка при открытии ресторанов
- Концепция и бизнес‑модель заведения
- Разработка технологических карт и логистики кухни
- Подбор оборудования и ПО
- Обучение стартовой команды и разработка SOP
- Организация pre‑opening процессов
4. Внедрение технологий и автоматизация
- Выбор и настройка CRM и ERP‑систем
- Автоматизация складского и финансового учета
- AI‑решения для прогнозирования спроса
- Системы обратной связи и анализа клиентского опыта
- Цифровые инструменты для управления рестораном
5. Форматы сотрудничества
- Разовые проекты: аудиты, кризис‑менеджмент, ребрендинг
- Абонентское обслуживание для постоянного контроля
- Долгосрочные контракты по операционному управлению
Избранные кейсы
Запуск сети бургерных “FireBun”
7 заведений за 18 месяцев, EBITDA 22%
Смотреть кейс →Франшиза “Green Bowls”
Франчайзинговая сеть 15 точек за 2 года
Смотреть кейс →Экспертный контент
О компании
Мы — Restaurant Consulting Group. Начинали как поставщик премиальных продуктов питания и за два десятилетия превратились в команду экспертов, которые помогают ресторанам по всей стране расти и зарабатывать больше. Сочетая глубокий операционный опыт и доступ к лучшим ингредиентам, мы предлагаем комплексные решения, охватывающие все аспекты ресторанного бизнеса.
20+ лет
на рынке HoReCa‑снабжения и консалтинга
500+
шеф‑поваров в нашей экспертной базе
120+
успешных проектов по всей стране
27%
средний рост EBITDA клиентов
Сколько стоит?
Если вы уже закупаете продукты через нас — консалтинг бесплатно.
Для новых клиентов — 100 000 ₽ за неделю работы нашего специалиста
непосредственно в вашем ресторане.